為在面團(tuán)的上面部分畫(huà)出分割線、使用自動(dòng)噴槍。利用不含水的奶油直接由噴嘴射出、可自動(dòng)切開(kāi)。切割線的深淺可利用壓力來(lái)調(diào)節(jié)。不會(huì)像切割刀般直接接觸到面團(tuán)，更加衛(wèi)生。